第7章 技艺精湛

织，释放出独特感受，伴随一声响亮的嗝，苏立世顿感神清气爽，仿若飘然。

  “痛快！”他重重放下酒杯，已有几分醉意。

  兔头已尽，枚橙安未让侍女触碰留下的食物，而是换上一盘咸蚕豆，为苏立世添上一杯新酒。

  “橙安，你自制的酒真是佳酿，口感甚好。”

  “老师喜欢就好。”

  枚橙安心中疑惑，这酒虽由他亲手制作，但浓度向来难以掌控，按理不该如此速醉。

  为何苏立世仅几杯即显醉态，而他同样饮下一杯却无异常？

  边吃咸蚕豆边饮新酒，亦有别样风味。

  苏立世醉眼迷离，脚步踉跄。

  “此酒香味绵长，回味无穷，入口清爽，实属难得。”

  枚橙安稍感诧异，总觉得此话似曾耳闻，却一时记不起来源。

  显然，苏立世对这款酒颇为赞赏。

  刚要谦虚回应，忽闻“砰”的一声，苏立世猝然倒伏于桌案。

  枚橙安略显惊讶，旋即莞尔，遂命仆人将其扶回卧房休憩。

  “兰姐姐！”

  “少爷！”

  “店铺之事筹备得如何？”

  “回禀少爷，城南、城北、城东、城西各处店铺均已备齐，面积一致，选址皆依您所嘱，位于繁华地段。

  掌柜聘自庆余堂，兼理账务，下属杂役亦悉数到位，且皆立下生死契约。

  小主，

  秘制卤汁工艺另有专人负责。

  食材一部分取自自家庄田，其余来自城中肉铺，均为廉价边角料，长期合同已签妥。

  各铺后院建有兔舍，专人照料饲养。

  定制酒器已送达，分发至各处。

  至于酒品……”

  枚橙安浅笑一声。

  “菊姐，首批打嗝酒已发酵成熟，可开始铺货。

  每家先行供应一大桶，总量有限，定价尚待商议。”

  枚橙安手指轻扣桌面，大桶容三十升，共酿二十桶，合计六百升；小桶容十二升，共六十桶，其中十桶留作自用，余伍十桶待售，总计一千二百升。

  定制扎啤杯每只伍百毫升，这批酒满打满算仅够两千泗百杯，第二批需待月余才出。

  这意味着每日销量上限为八十斤，平均分至泗家店铺，每店日销不得超过二十斤，超量难以为继。

  唐代礼白曾言：金樽清酒斗十千。

  古斗分大小，常指小斗，约泗斤，一两银子等同千文，十千即十两，泗斤酒值十两，折合每斤酒价二点伍两。

  但此酒异于彼酒，浓度及饮法不同。

  然我方产能有限，物稀则贵，故一斤售价一两当属合理。

  “暂定一杯一两，小桶一百两，大桶伍百两。”

  小兰皱眉道：“少爷，这般定价岂不奇怪？本该量多从优，为何我们酒却反其道行之？有人会否整桶购买？”

  “正是要让人犹豫，首批酒量少，若尽归整桶买家，如何宣传自家酒品？定价稍高，使部分人权衡再三。

  当然，这也只能挡下一部分人，毕竟有些顾客觉得太便宜反倒不买。”

  小兰似有所悟，点头称是。

  “开业日期由少爷定夺。”

  “择日不如随宜，明日筹备，后日开张。”

  “遵命！”

  “宣传人员安排妥否？”

  “俱已妥当，皆为府内下人，少爷所嘱宣传语亦背得娴熟。”